Karriere mit Tieren: Geflügelzüchter

Geflügelzüchter sind für die tägliche Pflege von Hühnern, Truthühnern, Enten oder anderen Geflügelarten verantwortlich, die zur Fleischproduktion gezüchtet werden. In den USA werden jedes Jahr etwa neun Milliarden Broiler-Hühner und 238 Millionen Truthühner konsumiert. Diese Vögel werden in über 233.000 Geflügelfarmen aufgezogen, von denen viele kleine Betriebe sind.

Pflichten eines Geflügelzüchtern

Routineaufgaben für einen Geflügelhalter sind:

• Futter verteilen
• Medikamente verabreichen
• Gehäuse reinigen
• Für eine gute Belüftung sorgen
• Tote oder kranke Vögel entfernen
• Instandhaltung der Einrichtungen in gutem Zustand
• Überwachung des Verhaltens der Herde, um Anzeichen einer Krankheit zu erkennen
• Transport von Vögeln zu Verarbeitungsbetrieben
• Gehege mit Jungvögeln auffüllen
• Detaillierte Aufzeichnungen führen
• Beaufsichtigung verschiedener Geflügelfarmmitarbeiter

Geflügelproduzenten arbeiten mit Tierärzten zusammen, um die Gesundheit ihrer Herden sicherzustellen. Vertreter von Viehfutterfutter und Tierernährungsexperten können Geflügelproduzenten darüber beraten, wie sie für ihre Betriebe ausgewogene Rationen schaffen können.

Wie in vielen anderen Berufen in der Tierhaltung kann es erforderlich sein, dass ein Geflügelzüchter lange Arbeitszeiten hat, zu denen auch Nächte, Wochenenden und Feiertage gehören können. Die Arbeiten können bei unterschiedlichen Wetterbedingungen und extremen Temperaturen durchgeführt werden. Arbeitnehmer können auch Krankheiten ausgesetzt sein, die häufig in Geflügelabfallprodukten wie Salmonellen oder E. coli vorkommen.

Karrieremöglichkeiten

Die meisten Geflügelzüchter züchten eine bestimmte Geflügelart für einen bestimmten Zweck. Fast zwei Drittel des Geflügelumsatzes stammen aus der Produktion von Masthähnchen, jungen Hühnern, die für Fleisch gehalten werden. Etwa ein Viertel des Geflügelumsatzes stammt aus der Eierproduktion. Die übrigen Einnahmen aus Geflügel stammen aus der Produktion anderer Arten wie Puten, Enten, Wildvögel, Strauße oder Emus.

Nach Angaben des USDA konzentrieren sich die meisten an der Fleischproduktion beteiligten US-amerikanischen Geflügelfarmen auf die Regionen Nordost, Südost, Appalachen, Delta und Corn Belt, wodurch sie sich in unmittelbarer Nähe zu den meisten Geflügelverarbeitungszentren befinden. Der Staat mit den meisten Broiler-Farmen ist Georgia, gefolgt von Arkansas, Alabama und Mississippi. Die USA sind nach Brasilien der zweitgrößte Exporteur von Broilern.

In den meisten Betrieben, in denen Broiler erzeugt werden, handelt es sich um große gewerbliche Betriebe, die an der Herstellung von Indoor-Broilern beteiligt sind. Andere Arten der Broilerhaltung sind Freilandhaltung oder Bio-Broiler.

Schul-und Berufsbildung

Viele Geflügelzüchter haben einen zwei- oder vierjährigen Abschluss in Geflügelwissenschaft, Tierwissenschaft, Landwirtschaft oder einem eng verwandten Bereich. Für den Einstieg in den Berufsweg ist jedoch kein Abschluss erforderlich. Die Kursarbeit für diese tierbezogenen Abschlüsse kann Geflügelwissenschaft, Tierwissenschaft, Anatomie, Physiologie, Fortpflanzung, Fleischproduktion, Ernährung, Nutzpflanzenkunde, Genetik, Farmmanagement, Technologie und landwirtschaftliches Marketing umfassen.

Viele Geflügelzüchter lernen die Branche in jungen Jahren durch Jugendprogramme wie Future Farmers of America (FFA) oder 4-H kennen. Diese Organisationen setzen die Schüler einer Vielzahl von Tieren aus und fördern die Teilnahme an Viehmessen. Andere sammeln praktische Erfahrungen, wenn sie mit Vieh auf dem Familienbetrieb arbeiten.

Das Verdienstpotenzial eines Geflügelzüchtern

Das Einkommen, das ein Geflügelhalter erwirtschaftet, kann je nach Anzahl der gehaltenen Vögel, Produktionsart und aktuellem Marktwert von Geflügelfleisch stark variieren. Das Bureau of Labor Statistics (BLS) berichtet, dass der Medianlohn für landwirtschaftliche Manager im Mai 2014 bei 68.050 USD pro Jahr lag (32,72 USD pro Stunde) über 106.980 $.

Hühnermist kann auch gesammelt und an Gärtner verkauft werden, die als Düngemittel verwendet werden können. Dies ist eine zusätzliche Einnahmequelle für Geflügelhalter. Viele kleinere Geflügelzüchter, die keine Betriebe sind, engagieren sich in ihren landwirtschaftlichen Betrieben in anderen landwirtschaftlichen Betrieben - vom Anbau von Getreide bis zur Erzeugung anderer Tierarten -, um der Farm zusätzliches Einkommen zu verschaffen.

Geflügelhalter müssen bei der Berechnung ihres Gesamteinkommens verschiedene Ausgaben berücksichtigen. Diese Kosten können Futtermittel, Arbeit, Versicherung, Treibstoff, Vorräte, Wartung, tierärztliche Versorgung, Abfallbeseitigung und Reparatur oder Austausch von Ausrüstung umfassen.

Job-Ausblick

Das Büro für Arbeit und Statistik prognostiziert, dass die Zahl der Beschäftigungsmöglichkeiten für Landwirte, Viehzüchter und landwirtschaftliche Manager in den nächsten Jahren sehr leicht um etwa 2 Prozent zurückgehen wird. Dies ist vor allem auf den Trend zur Konsolidierung in der Landwirtschaft zurückzuführen, da kleinere Produzenten von den größeren Handelsunternehmen absorbiert werden.

Während die Gesamtzahl der Arbeitsplätze leicht zurückgehen kann, geht aus den Branchenumfragen des USDA hervor, dass die Geflügelproduktion aufgrund des steigenden Bedarfs an Masthähnchen bis 2021 stetig zulegen wird.