Food Server-Fertigkeitenliste und Beispiele

Food-Server zu sein, ist keine leichte Aufgabe. Die Arbeit kann körperlich anstrengend sein, da Sie für lange Schichten auf den Beinen sind und oft von Tisch zu Tisch hetzen und manchmal schwere Essensschalen tragen. Server zu sein erfordert Diplomatie, ein gutes Gedächtnis und die Fähigkeit, mit einem breiten Spektrum an Persönlichkeiten zu interagieren, von Kollegen im Hinter- und Vorderhaus bis hin zu Kunden.

Der Essensservice kann jedoch lukrativ, lohnend und sogar lustig sein. Food Service kann eine lustige und persönlich lohnende Arbeit sein. Es kann auch recht lukrativ sein, je nach Einrichtung. Einige Server sind auf Mindestlohnüberprüfungen angewiesen. Andere nehmen jeden Monat Tausende von Tipps mit nach Hause. Egal, ob Sie in einem gehobenen gehobenen Restaurant oder in einem lokalen Restaurant arbeiten, die hier aufgeführten Fähigkeiten sind ziemlich universell und werden, wenn sie gut angewendet werden, einen Einfluss auf die Konsistenz Ihres Einkommens haben.

Top Food Server-Fähigkeiten

Freundlichkeit

Food Server müssen fröhlich und freundlich sein, egal wie gestresst, müde oder frustriert Sie sind. Sie können für fünfzehn Tische gleichzeitig verantwortlich sein, aber für die Familie, die Sie in einem bestimmten Moment servieren, sind Sie der einzige Kontakt mit dem Restaurant. Ihre kulinarische Erfahrung hängt von Ihnen ab. Ebenso können Küchen anstrengende und angespannte Orte sein. Ein launischer Kellner kann die Stimmung einer Küche abschwächen. Angenehm zu sein und Spaß zu haben, ist eine wichtige Eigenschaft sowohl auf der Vorder- als auch auf der Rückseite des Hauses.

Kommunikation

Als Food Server müssen Sie in der Lage sein, effektiv und klar zu kommunizieren, sowohl mit Kunden als auch mit Kollegen. Sie müssen aufmerksam zuhören, die Bedenken der Kunden verstehen und sie effektiv an die Köche oder das Management weiterleiten können. Ebenso müssen Sie möglicherweise einige Aspekte des Menüs oder der Geschichte des Restaurants auswendig lernen und diese Details an die Kunden weitergeben.

Aufmerksamkeit fürs Detail

Einige Bestellungen können kompliziert sein, von Nahrungsmittelallergien bis hin zu Gewürzen oder Garnituren. Wenn Sie ein Detail vergessen, z. B. das Ablassen eines Gewürzs oder das Einfügen von Croutons, wenn ein Kunde eine Gluten-Allergie hat, werden Sie verärgert und enttäuscht. Schlimmer noch, dein Fehler könnte jemanden krank machen. Die Aufmerksamkeit für die Details der Bestellungen ist ein wichtiger Teil Ihrer Arbeit und für die Gesamtqualität Ihrer Arbeit wichtig.

Energie

Verschiebungen können lang und hart sein. Sie müssen über erhebliche Energiereserven verfügen, oder die Verschiebungen werden für Sie schmerzhaft. Naturgemäß gedeihen energiereiche Menschen im Food-Service.

Probleme lösen

Ihr Vorgesetzter ist nicht immer in der Nähe, um Sie bei verärgerten Kunden zu unterstützen. Sie müssen in der Lage sein, Probleme vor Ort zu lösen. Wenn Sie das Problem nicht beheben können, müssen Sie den Kunden dennoch dazu bringen, sich gehört und verstanden zu fühlen. Egal, ob Sie die Kosten für eine Mahlzeit übernehmen oder ein kostenloses Dessert anbieten, Sie müssen kreativ sein, um die Situation zu retten.

Fokus

Als Food-Server werden Sie von Menschen und deren Anforderungen umgeben. Es ist leicht, von einem lauten oder hartnäckigen Kunden abgelenkt zu werden. Umgekehrt kann ein interessantes Gespräch mit einem Kollegen oder einem besonders freundlichen Kunden dazu führen, dass Sie Ihre Arbeit vernachlässigen.

Die Kommunikation mit Kollegen, der Umgang mit Kunden und die Einhaltung von Prioritäten mit hoher Priorität sind Teil Ihrer Arbeit, aber Sie müssen in der Lage sein, diese widersprüchlichen Prioritäten in Einklang zu bringen, um einen guten Service zu bieten. Ihre Fähigkeit, sich auf Ihre Aufgaben zu konzentrieren, ist entscheidend für Ihren Erfolg als Food-Server.

Wie benutze ich sie?

Wenn Sie eine Bewerbung als Food-Server in Erwägung ziehen, schauen Sie sich diese Beschreibung der erforderlichen Fähigkeiten an. Identifizieren Sie die Fähigkeiten, die Sie bereits haben, und notieren Sie sich die Fähigkeiten, die Sie möglicherweise auffrischen müssen. Restaurants variieren in welchen Fähigkeiten sie am wichtigsten sind.

In manchen Gegenden kann es einem Server verzeihen, dass er langsam ist, wenn er oder sie ausgezeichnete Personenkenntnisse hat, während andere dies nicht tun. Im Allgemeinen sind die erforderlichen Fertigkeiten für Serverserver jedoch ziemlich konsistent.

Die Restaurants akzeptieren Bewerbungen für Stellen im Food-Service, aber viele verwenden stattdessen Bewerbungsformulare. Stellen Sie in jedem Fall sicher, dass Sie die Fähigkeiten hervorheben, die Ihr zukünftiger Arbeitgeber sucht, und geben Sie beim Vorstellungsgespräch Beispiele an, wie Sie diese Fähigkeiten verkörpern.