Restaurant- und Essensservice-Fähigkeiten für Ihren Lebenslauf

160 German Words for Everyday Life - Basic Vocabulary #8

Inhaltsverzeichnis:

Wie benutze ich Fertigkeitslisten?
Top-Fähigkeiten für Restaurantberufe
Kundendienst
Körperliche Geschwindigkeit und Kraft
Sicherheitsbewusstsein
Aufmerksamkeit fürs Detail
Kommunikationsfähigkeit
Überprüfen Sie einen Lebenslauf, der Food Service Skills hervorhebt
Beispiel für einen Restaurant-Lebenslauf (Textversion)
Liste der Restaurant- und Food Service-Fähigkeiten

Die Arbeit im Food Service kann eine unschätzbare Erfahrung sein. Jobs im Food Service sind oft verfügbar und oft gut bezahlt. Darüber hinaus bieten sie die Möglichkeit, weitere Fähigkeiten zu entwickeln, die Sie auf viele andere Einstellungen anwenden können.

Gastarbeiter müssen häufig Künstler, Kommunikatoren, Manager und manchmal Schiedsrichter sein (Konfliktlösung und Problemlösung können überraschend wichtig sein). Nicht jeder kann diese Art von Arbeit erledigen, aber einige von denen, die Karriere damit machen können.

Wie benutze ich Fertigkeitslisten?

Obwohl in einigen Bereichen die Gastronomieberufe von Restaurant zu Restaurant sehr ähnlich sind, ist jeder Ort auch einzigartig. Es gibt viele verschiedene Rollen in der Restaurantarbeit, und die Betriebe unterscheiden sich in der Aufteilung der Zuständigkeiten. In kleinen Restaurants kann es sein, dass jeder etwas von allem verlangt, während andere eher spezialisiert sind.

Wenn Sie sich bewerben, müssen Sie die Stellenbeschreibung sorgfältig lesen. Der Besuch des Restaurants und ein Gefühl dafür, wie der Platz läuft, könnte helfen.

Sobald Sie wissen, was Ihr zukünftiger Arbeitgeber wünscht, können Sie diese Fähigkeiten in Ihren Bewerbungsunterlagen und Ihrem Interview unter Beweis stellen. Seien Sie auf konkrete Beispiele vorbereitet. Die folgende Diskussion soll Ihnen helfen zu lernen, worauf Sie sich bei Ihrer Arbeitssuche konzentrieren sollten.

Top-Fähigkeiten für Restaurantberufe

"Back-of-House" -Restaurantmitarbeiter bereiten und präsentieren Speisen oder saubere Gerichte, während "Front of House" -Mitarbeiter die Kunden willkommen heißen und mit ihnen interagieren. Jeder arbeitet als Team zusammen, um für alle Gäste ein unvergessliches, angenehmes Erlebnis zu schaffen. Es gibt bestimmte Fertigkeiten, die für alle Jobs im Foodservice erforderlich sind, während sich andere von der Vorderseite des Hauses unterscheiden oder für eine bestimmte Rolle einzigartig sind.

Ein Koch muss nicht unbedingt wissen, wie man auf Tabellen wartet, während ein Server nicht wissen muss, wie man kocht (obwohl es wichtig sein kann, über Essen zu sprechen).

Obwohl die Art des Restaurants von Bedeutung ist (das Verhalten der Kellner ist in einem formellen Speisesaal sehr unterschiedlich zu einem Diner mit Fettlöffelart), die Fähigkeiten können in der Regel von einem Veranstaltungsort zum anderen übertragen werden, unabhängig von den jeweiligen Betriebsstilen und -typen.

Kundendienst

Obwohl Kundendienstkenntnisse für die Vorderseite des Hauses am offensichtlichsten sind, ist eine strikte Service-Ethik für jeden im Team von entscheidender Bedeutung, auch für diejenigen, die niemals Gönner sehen. Der Gastgeber oder die Kellnerin müssen dafür sorgen, dass sich die Gäste willkommen und gepflegt fühlen. Manager müssen manchmal verärgerte Kunden beruhigen, indem sie Richtlinien erklären oder Probleme ansprechen. Linienköche und Spülmaschinen haben unsichtbare, aber entscheidende Rollen für die Zufriedenheit und Gesundheit der Kunden und müssen diese Verantwortung ernst nehmen.

Körperliche Geschwindigkeit und Kraft

Server müssen unhandliche und manchmal schwere Lasten tragen, ohne zu verschütten. Spülmaschinen müssen Maschinen schnell be- und entladen, ohne die Platten zu zerspanen oder sich mit Messern zu schneiden. Nebenaufgaben wie das Nachfüllen von Salzstreuer müssen schnell und effizient erledigt werden. Die Fähigkeit, sich schnell und gleichmäßig ohne Ablenkung zu bewegen, ist entscheidend.

Sicherheitsbewusstsein

Restaurants können gefährliche Orte sein. Unsachgemäß gehandelte Lebensmittel könnten die Kunden krank machen oder sogar töten. Falsch behandelte Reinigungsprodukte können chemische Verätzungen verursachen. Wenn Sie sich hinter einem belebten Küchenchef befinden, ohne sich zu erinnern, „hinter Ihnen“ zu sagen, kann dies zu schweren Verbrennungen oder Unfällen mit Messern führen. Millionen von Menschen betreten und verlassen jeden Tag Restaurants ohne einen schrecklichen Unfall, da die Restaurantmitarbeiter zusammenarbeiten, um sich und ihre Kunden zu schützen.

Aufmerksamkeit fürs Detail

Die Liebe zum Detail hängt eng mit der Sicherheit zusammen. Die Kellner müssen sich daran erinnern, in welchem Diner das Special ohne Minze bestellt wurde und ob Pfefferflecken im Dressing vorhanden sein könnten, da manche Personen schwere und ungewöhnliche Allergien oder Präferenzen haben, die erfüllt werden müssen. Köche müssen ihre Werkzeuge und Arbeitsplätze peinlich sauber halten, da dies zu Lebensmittelvergiftungen führen kann. Selbst wenn nichts schlimmeres als ein unglückliches Abendessen auf dem Spiel steht, ist es eine anstrengende Arbeit, die Bedürfnisse mehrerer Tische in einer lauten, chaotischen Umgebung zu verfolgen.

Kommunikationsfähigkeit

Die Fähigkeit zu kommunizieren liegt sowohl im Kundenservice als auch in der Teamarbeit. Angefangen bei der Beschreibung der Specials bis hin zur Bestellung von Mitarbeitern, dass der Boden in der Nähe der Salatbar rutschig ist, müssen die Restaurantarbeiter effektiv kommunizieren können.

Überprüfen Sie einen Lebenslauf, der Food Service Skills hervorhebt

Dies ist ein Muster-Lebenslauf, der für eine Position in der Lebensmittelindustrie geschrieben wurde. Sie können einfach das Beispiel unten lesen oder die Word-Vorlage herunterladen, indem Sie auf den Link klicken.

Laden Sie die Resume-Vorlage herunter

Beispiel für einen Restaurant-Lebenslauf (Textversion)

Eaton Serviss

789 Pioniergericht

Anchorage, AK 99501

(123) 456-7890

[email protected]

HOST-SERVER

Charismatischer und kundenorientierter Host / Server mit fünf Jahren Erfahrung, der einen reibungslosen und effizienten Front-of-House-Betrieb gewährleistet. Profitieren Sie von hervorragender Teamarbeit und guten Beziehungen zu Gönnern, um unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten.

Kernkompetenzen:

Bieten Sie Ihren Gästen einen professionellen und aufmerksamen Service.
Fehlerfreie Genauigkeit in allen Bargeldabwicklungs- und Kreditabwicklungsaufgaben.
Zeigen Sie Takt und Einfühlungsvermögen, wenn Sie auf Kundenanliegen reagieren und Probleme schnell lösen.
Geeignet für die Verwendung von Microsoft Office Suite, POS- und Restaurantverwaltungssoftware.

Berufserfahrung

GLACIER GRILL, Anchorage, AK

Wirt, Mai 2016 - Gegenwart

Begrüßen Sie, setzen Sie sich und nehmen Sie Bestellungen von Gönnern eines der besten Restaurants in Anchorage auf. Beschreiben Sie Tagesgerichte und empfehlen Sie Wein- und Getränkepaarungen. Überwachen Sie proaktiv die Tabellen, um die Kundenzufriedenheit zu ermitteln und mögliche Probleme in formativen Phasen zu lösen.

Wird häufig von wiederkehrenden Kunden angefordert, die auf der Grundlage verlockender und optimistischer Kommunikationsfähigkeiten als Host fungieren.
Sorgfältig gepflegte Sauberkeit der Tische und Gehwege vor dem Haus.
Erwartet häufige Belobigungen und Leistungsauszeichnungen des oberen Managements für positive Teamarbeit und exzellenten Service.

DAS BRAUHAUS AM MEER, Anchorage, AK

Server, März 2014 - April 2016

Gleichzeitig mit der Ausbildung wurden die Fähigkeiten im Kundenservice und im Front-of-House-Betrieb weiterentwickelt. Zum Verantwortungsbereich gehörten die Begrüßung der Kunden, die Annahme von Bestellungen und das Servieren von Speisen und Getränken an Tischen.

Demonstrierte hervorragende Kurzzeitgedächtnisfähigkeiten durch sofortiges und genaues Speichern der Kundenbestellungen für Getränke und Menüelemente.
Einfache Verwaltung der Zuständigkeiten für mehrere Tische in einer schnelllebigen Serviceumgebung.

Ausbildung & Zertifizierung

Bachelor of Arts in Hospitality Administration (2016)

Universität von Alaska Anchorage, Anchorage, AK

SafeServ-Zertifizierung